Die 8 besten Bäckereien in Neukölln (Kiezkruste & Co.)

Neukölln duftet morgens nach frischen Brötchen, geröstetem Kaffee und warmem Kuchen aus allen Ecken. Zwischen Reuterkiez, Schillerkiez und Britz haben sich kleine Handwerksbäckereien und spannende neue Konzepte ihren Platz im Kiez erobert.¹ Wer nach dem Brötchen lieber zum Latte greift, findet die besten Cafés in Neukölln in unserem separaten Überblick.

Manche versorgen die Nachbarschaft seit Jahrzehnten mit Vollkornbrot, andere sind erst seit ein paar Jahren da und schon jetzt nicht mehr wegzudenken. Wer einmal sein Lieblingsbrot gefunden hat, läuft hier gern ein paar Straßen extra.

#1 Gorilla Bäckerei

• Name: Gorilla Bäckerei
• Adresse: Hermannstraße 211, 12049 Berlin
• Spezialität: Sauerteigbrote, kreative Croissants und Kuchen
• Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag 8:00–18:00 Uhr

Die Gorilla Bäckerei an der Hermannstraße ist so ein Laden, vor dem schon früh am Tag eine kleine Schlange steht.¹² Sauerteigbrote in verschiedenen Varianten stapeln sich im Regal, dazu gibt es Cheesecake, Kardamom-Espresso-Tarte, veganen Schokokuchen und gefüllte Croissants – etwa mit Chorizo oder Walnuss-Birne-Gorgonzola, die in der Redaktion aus erster Hand für Begeisterung gesorgt haben. Viele Restaurants und Cafés im Kiez lassen sich von hier mit Brot beliefern, was einiges über die Qualität sagt.

Das helle Ladencafé ist modern, aber entspannt, ideal für eine Pause mit Kaffee und Kuchen. Wer es herzhaft mag, greift zu den Pizza-Slices oder einem schlichten Croissant, alle, die Neues probieren wollen, freuen sich über ständig wechselnde Kreationen der Pastry-Crew. Durch die täglichen Öffnungszeiten von morgens bis abends ist die Bäckerei sowohl für den schnellen Morgenstopp als auch für den gemütlichen Nachmittagsbesuch geeignet.

#2 Mehlwurm Bio-Vollkornbäckerei

• Name: Mehlwurm Bio-Vollkornbäckerei
• Adresse: Pannierstraße 2, 12043 Berlin
• Spezialität: Bio-Vollkornbrote und Brötchen
• Öffnungszeiten: Montag bis Freitag 7:30–19:00 Uhr, Samstag 7:30–16:00 Uhr

Mehlwurm an der Ecke zur Sonnenallee ist eine Institution für alle, die auf Vollkorn stehen.³ Die Bäckerei arbeitet seit Jahrzehnten mit Bio-Mehlen und backt daraus Brote, Brötchen und Süßes, die satt machen, ohne zu schwer zu sein. Viele Neuköllner*innen holen sich hier ihr Stamm-Brot für die Woche.

Neben Klassikern wie kräftigen Vollkornbroten gibt es auch Kuchen und kleine Snacks, alles aus biologischen Zutaten. Wer mittags vorbeikommt, bekommt meist noch eine gute Auswahl an Brötchen und Teilchen, abends wird es schon mal knapp – frühes Erscheinen lohnt sich also. Die Lage im Reuterkiez macht Mehlwurm auch für einen schnellen Stopp auf dem Weg zum Kanal attraktiv.

#3 Endorphina Backkunst

• Name: Endorphina Backkunst
• Adresse: Elsenstraße 52, 12059 Berlin
• Spezialität: Bio-Sauerteigbrote und Kuchen
• Öffnungszeiten: Montag bis Freitag 8:00–18:00 Uhr, Samstag und Sonntag 8:00–18:00 Uhr

Im Hinterhof der Elsenstraße 52 versteckt sich mit Endorphina eine Bio-Bäckerei, die ihren Natursauerteig wie ein kleines Kunstwerk behandelt.⁴ Durch die gläserne Backstube sieht man, wie Brote und Brötchen entstehen, was viele Stammgäste besonders schätzen. Das Sortiment reicht von kräftigen Sauerteiglaiben bis zu feinen Kuchenstücken, vieles davon vegan.

Das dazugehörige Café ist ein ruhiger Ort zum Frühstücken oder Arbeiten, abseits vom Verkehr der Sonnenallee. Familien mit Kindern freuen sich über den Hofcharakter, alle anderen über guten Kaffee zu den rustikalen Broten oder süßen Teilchen. Durch die täglichen Öffnungszeiten ist Endorphina auch am Wochenende eine sichere Adresse für frisches Brot.

#4 Le Brot

• Name: Le Brot
• Adresse: Fuldastraße 54, 12043 Berlin
• Spezialität: Französische Brote und Gebäck
• Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag 8:00–18:00 Uhr

Le Brot versteht sich als französische Boulangerie im Herzen Neuköllns und bringt Baguette-Duft in die Karl-Marx-Straße.⁵ Im Fokus stehen helle, knusprige Brote, feine Brioches und typische Pâtisserie, die man so eher aus Frankreich kennt. Viele Kunden kommen gezielt für das Baguette oder Croissant vorbei, bevor sie weiter durch die Einkaufsstraße ziehen.

Im kleinen Laden lässt sich das Gebäck direkt mit einem Kaffee kombinieren, auch zum Mitnehmen für den Park oder die U-Bahn ist alles gut geeignet. Wer Abwechslung zum klassischen Berliner Mischbrot sucht, findet hier eine schöne Alternative mit französischem Einschlag. Preislich liegt Le Brot im typischen Neuköllner Cafébereich, also noch gut machbar für den Alltag.

#5 Cafe & Bäckerei Süss

• Name: Cafe & Bäckerei Süss
• Adresse: Sonnenallee 5, 12047 Berlin
• Spezialität: Frühstück, Kuchen und Milchreis
• Öffnungszeiten: Täglich ab 4:00 Uhr (genaue Schließzeiten je nach Tag)

Direkt am Ende der Sonnenallee liegt das Cafe & Bäckerei Süss, das viele eher als Frühstückscafé kennen. In den Bewertungen werden die „sehr guten und vielfältigen Frühstückmöglichkeiten in bester Qualität“ und der hausgemachte Milchreis gefeiert. Die Backwaren-Vitrine ist gut gefüllt, dazu gibt es reichlich Kaffee und ein bunt gemischtes Publikum vom Nachbarn bis zur Nachtschwärmer-Truppe.

Durch die extrem frühen Öffnungszeiten ab 4 Uhr morgens ist Süss ein Anlaufpunkt für Bäcker-Fans vor der Arbeit oder nach der Nachtschicht. Wer gern lange sitzt, findet drinnen genügend Platz und eine flinke Bedienung, die auch im vollen Laden den Überblick behält. Für ein ausgedehntes Frühstück im Kiez ist das Café eine der zuverlässigsten Adressen rund um Hermannplatz.

#6 Bäcker Wiedemann Alt-Rudow

• Name: Bäcker Wiedemann
• Adresse: Alt-Rudow 56, 12357 Berlin
• Spezialität: Klassische Brote, Brötchen und Kuchen
• Öffnungszeiten: Montag bis Freitag 6:00–18:00 Uhr, Samstag 6:00–14:00 Uhr, Sonntag 7:00–13:00 Uhr

Am südlichen Rand von Neukölln, in Alt-Rudow, hält Bäcker Wiedemann die Fahne für klassisches Berliner Bäckerhandwerk hoch. Schon ab 6 Uhr morgens gibt es frische Brötchen, Brote und Kuchen, was gerade für Frühaufsteher im Kiez praktisch ist. Die Filiale gehört zu einer Familienbäckerei, die seit Jahren für solide Qualität bekannt ist.

Das Sortiment ist bodenständig: Schrippen, Mischbrote, saisonale Teilchen und Torten für besondere Anlässe. Durch die Sonntagsöffnung bis zum Mittag lässt sich auch am Wochenende spontan noch frisches Brot holen. Wer in Rudow wohnt oder dort umsteigt, hat hier eine zuverlässige Adresse für den täglichen Broteinkauf.

#7 Torsten Schnell Bäckerei & Konditorei

• Name: Torsten Schnell GmbH Bäckerei und Konditorei
• Adresse: Gutschmidtstraße 19, 12359 Berlin
• Spezialität: Klassische Bäckerei- und Konditoreiwaren
• Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag, genaue Zeiten je nach Tag

In Britz, unweit vom Park, sitzt die Bäckerei und Konditorei Torsten Schnell in der Gutschmidtstraße. Hier bekommt man alles, was man von einer klassischen Berliner Bäckerei erwartet: Brötchen, Brote, Kuchen und Torten, dazu belegte Teile für die Mittagspause. Für viele Nachbar*innen ist es der feste Stopp auf dem Weg nach Hause.

Als Konditorei hat der Laden auch bei Torten die nötige Erfahrung, etwa für Geburtstage oder Familienfeiern. Das Preis-Leistungs-Verhältnis gilt als fair, was gerade in einem eher ruhigen Wohnkiez wichtig ist. Wer eine solide Handwerksadresse abseits der hippen Café-Spots sucht, ist hier gut aufgehoben.

#8 Junge Die Bäckerei – Grenzallee

• Name: Junge Die Bäckerei.
• Adresse: Grenzallee 4–4, 12057 Berlin
• Spezialität: Brötchen, Snacks und süße Teilchen
• Öffnungszeiten: Täglich, je nach Wochentag unterschiedlich

An der Grenzallee sitzt mit Junge Die Bäckerei eine moderne Kettenfiliale, die den Kiez mit täglich frischen Brötchen, süßen Törtchen und herzhaften Snacks versorgt. Gerade für Pendler*innen, die hier unterwegs sind, ist der Laden eine praktische Adresse für Kaffee und belegtes Brötchen to go. Im Vergleich zu kleinen Handwerksbetrieben steht hier die schnelle Versorgung im Vordergrund.

Dafür gibt es eine große Auswahl an Standardprodukten, von Laugengebäck bis zum Stück Kuchen, meist ganztägig verfügbar. Wer Wert auf traditionelle Familiengeschichte legt, ist woanders besser aufgehoben, wer einfach verlässlich etwas Frisches für unterwegs braucht, wird hier fündig. Die Filiale passt mit ihrem Angebot gut zur Lage an einer stark befahrenen Straße.